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ジビエを通じて美山の魅力を伝えたい
“美山食堂”は、京都・美山で獲れたジビエを美味しく皆さまにお届けし、美山の魅力を知ってもらいたいという想いから始めました。
近年、美山ではシカやイノシシが増加しており、人の生活に悪影響を及ぼすシカやイノシシの狩猟が盛んです。、奪った命を美味しくいただくのは、大昔からヒトとして、動物としてのルール。シカやイノシシはジビエとして美山の特産品となっています。
この新鮮なジビエを美味しく料理し、より多くの方にお召し上がりいただきたい。
そして、美山の魅力を皆さまにお伝えしたい。
“美山食堂”は、そんな美山愛にあふれたお店です。
なので店内の内装は少しでも美山の自然を感じていただけるように、店内の雰囲気はあたたかみの感じられる、ナチュラルテイストにまとめました。
オシャレなカフェのような感覚で入れるので、「ジビエ料理店は高級感があったり、野性味の強いイメージがあるから入りづらい」という方も心配ご無用です。
また、京阪・叡山電鉄出町柳駅から徒歩5分と非常にアクセスしやすい立地なことも当店の特徴。ぜひお気軽にお立ち寄りください。
